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Abnehmen mit Ingwer? Irrtümer und Fakten

Wirkt Ingwer beim Abnehmen? Und worauf kommt es beim Gewichtsverlust wirklich an?

Geschrieben von
GoLighter Redaktion
Letzte Änderung
13.09.2026
Lesezeit
5
Minuten
Das Wichtigste in Kürze
  • Aktuell gibt es keine Belege dafür, dass Ingwer zum Abnehmen wirksam ist.
  • Ingwer hat keine praktische Relevanz für Dein Abnehmvorhaben, auch wenn einige Studien minimale Gewichtsverluste im Zusammenhang mit dem Verzehr von Ingwer zeigen.
  • Nach aktuellem Wissensstand kann Ingwer die Fettverbrennung nicht signifikant verändern oder den Stoffwechsel „beschleunigen”.  
  • Um nachhaltig Gewicht zu verlieren, ist ein ganzheitlicher Ansatz entscheidend – vermeintliche „Ingwer-Tricks” zum Abnehmen sind nicht wissenschaftlich belegt.
Eine glückliche Frau zeigt mit Maßband, wie frischer Ingwer beim gesunden Abnehmen helfen kann.

Hilft Ingwer wirklich beim Abnehmen?

Ob Ingwertee, Kapseln mit Ingwerextrakt oder Ingwer-Shots – es ist nicht zu erwarten, dass das Körpergewicht durch den Verzehr dieser Produkte signifikant sinkt.

Ein 2019 veröffentlichtes Review kam zu dem Ergebnis, dass die Nahrungsergänzung mit Ingwer den Body-Mass-Index (BMI) von übergewichtigen und adipösen Personen nicht verändern kann. Der BMI gilt als Maßstab zur Bewertung von Übergewicht und Adipositas. Beobachtete Effekte auf das Gewicht waren studienübergreifend so gering, dass keine klinische Relevanz besteht.2

Ein praktischer Nutzen von Ingwer als Ergänzung oder Bestandteil einer Abnehmstrategie lässt sich daher nicht ableiten. Ingwer beeinflusst die Fettverbrennung nicht signifikant.

Um Körperfett abzubauen, ist über einen längeren Zeitraum ein Kaloriendefizit erforderlich. Um dies zu erreichen, muss die gesamte Ernährung umgestellt werden. Das Vertrauen auf vermeintliche Wundermittel wie Ingwer ist nicht zielführend.

Abnehmen mit Ingwer – Was sagt die Wissenschaft?
Wieviel Ingwer am Tag zum Abnehmen?

Gewichtsverlust-Basics: Worauf kommt es an?

Die Deutsche Adipositas-Gesellschaft empfiehlt bei Übergewicht und Adipositas eine multimodale Basistherapie. Durch die Kombination aus Ernährungs-, Bewegungs- und Verhaltenstherapie kann eine ganzheitliche Änderung des Lebensstils erreicht werden, die nachhaltige Gewichtsverluste ermöglicht.

Empfohlen wird:

  • In der aktuellen Leitlinie zur Prävention und Therapie von Übergewicht und Adipositas wird ein Kaloriendefizit von 500–600 kcal pro Tag empfohlen. Damit ist es für viele Menschen möglich, über einen Zeitraum von bis zu 3 Monaten durchschnittlich 0,5 kg pro Woche abzunehmen.
  • Achte auf eine nährstoffreiche Ernährung, um einen Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen zu vermeiden.
  • Erhöhe Deine Alltagsaktivität, um zusätzliche Kalorien zu verbrennen. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) rät zu mindestens 150–300 Minuten moderater oder 75–150 Minuten intensiver körperlicher Aktivität pro Woche.
  • Ein bewusstes Essverhalten kann helfen, Portionen zu begrenzen und emotionales Essen zu kontrollieren.
  • Priorisiere ausreichend Schlaf (7–9 Stunden) und setze auf Stressmanagement, um mit mentaler Belastung umzugehen.

Inhaltsstoffe: Wie wirkt Ingwer im Körper?

Ingwer enthält verschiedene wirksame Inhaltsstoffe, darunter Scharfstoffe und ätherische Öle. Dadurch kann die Wurzel den menschlichen Organismus auf vielfältige Weise beeinflussen.

Nach derzeitigem Kenntnisstand beruhen die Wirkmechanismen von Ingwer unter anderem auf den folgenden Inhaltsstoffen:

  • Gingerol: Dieser Hauptscharfstoff ist für den charakteristischen Geschmack verantwortlich und weist antioxidative sowie antientzündliche Eigenschaften auf.
  • Zingeron: Dieses Antioxidans entsteht beim Erhitzen von Ingwer und kann dazu beitragen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Zudem wird es in experimentellen Studien mit antibakteriellen Effekten in Verbindung gebracht.
  • Shogaol: Hierbei handelt es sich um einen weiteren Scharfstoff mit antioxidativer Wirkung.

Seine genaue Wirkung ist noch nicht abschließend erforscht, sodass weitere, derzeit noch unbekannte Mechanismen möglich sind.

Beachte: Viele pflanzliche Nahrungsmittel enthalten wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe, die antientzündlich und antioxidativ wirken können. Belege für einzigartige oder heilende Effekte von Ingwer gibt es nicht.

Ist Ingwer ein Fatburner?
Wie wirkt Ingwer beim Abnehmen auf den Stoffwechsel?
Wann ist der beste Zeitpunkt für den Konsum von Ingwer (morgens, abends, vor den Mahlzeiten)?

Praxistipps: Wie lässt sich Ingwer beim Abnehmen in die Ernährung integrieren?

Auch wenn Ingwer nicht direkt beim Abnehmen hilft, kann er ein Bestandteil einer ausgewogenen, kalorienreduzierten Ernährung sein.

Die Wurzel eignet sich gut als Zutat in Getränken oder Gerichten:

  • Beispielsweise kannst Du mit Ingwer Rezepte zum Abnehmen abwechslungsreicher gestalten oder kalorienreiche Fertigsaucen durch selbstgemachter Ingwerpaste ersetzen.
  • Kalorienfreien Getränken wie Wasser oder Kräutertee kannst Du mit einigen Scheiben der würzigen Knolle zusätzlichen Geschmack verleihen.
Welche Rolle spielt Zitrone in Kombination mit Ingwerwasser beim Abnehmen?
Welche Rolle spielt Zimt in Kombination mit Ingwerwasser beim Abnehmen?

Gibt es Risiken beim Verzehr von Ingwer?

Laut der US-amerikanischen Behörde für Lebens- und Arzneimittel (FDA) wird Ingwer in Mengen bis ca. 4 g/Tag allgemein als sicher angesehen.

In höheren Mengen kann der Konsum von Ingwer unter anderem zu folgenden Beschwerden führen:

  • Sodbrennen und Übelkeit
  • Durchfall und weitere Verdauungsbeschwerden
  • Allergische Reaktionen
  • Verstärkung bestehender Blutungen

Zudem kann Ingwer die Wirkung des blutverdünnenden Medikaments Warfarin  und anderen Vitamin-K-Agonisten potenziell verstärken. Bei Patientinnen und Patienten, die blutzuckersenkende Wirkstoffe einnehmen, kann Ingwer in hohen Dosen das Risiko einer Unterzuckerung erhöhen.

Was ist die beste Methode, Ingwer einzunehmen (Tee, Shot, roh, Kapseln)?

Behandlungen

Medikamente

Wirkstoffe

Häufige Fragen

Für „Ingwer-Tricks” zum Abnehmen fehlen überzeugende wissenschaftliche Beweise.

Beachte:

  • Spezielle Ingwer-Rezepte zum Abnehmen können das Körpergewicht nicht alleine senken.
  • Bei Diäten, die schnelle Abnehmerfolge mit Ingwer versprechen, handelt es sich in der Regel um Crash-Diäten. Das Gewicht sinkt hier aufgrund eines hohen Kaloriendefizits. Ohne eine langfristige Umstellung der Ernährung folgt nach Ende der Diät aber meistens eine Gewichtszunahme. Zudem bergen derartige Ernährungsweisen gesundheitliche Risiken wie Muskelverlust und Nährstoffmängel.
Wie funktioniert der „Ingwer-Trick” zum Abnehmen?

Für „Ingwer-Tricks” zum Abnehmen fehlen überzeugende wissenschaftliche Beweise.

Beachte:

  • Spezielle Ingwer-Rezepte zum Abnehmen können das Körpergewicht nicht alleine senken.
  • Bei Diäten, die schnelle Abnehmerfolge mit Ingwer versprechen, handelt es sich in der Regel um Crash-Diäten. Das Gewicht sinkt hier aufgrund eines hohen Kaloriendefizits. Ohne eine langfristige Umstellung der Ernährung folgt nach Ende der Diät aber meistens eine Gewichtszunahme. Zudem bergen derartige Ernährungsweisen gesundheitliche Risiken wie Muskelverlust und Nährstoffmängel.

Wenn Du Ingwer als Gewürz verwendest oder täglich einige Tassen Ingwertee trinkst, gilt das in der Regel als gut verträglich.

In hohen Dosen – beispielsweise, wenn du mit Ingwer abnehmen möchtest – können jedoch Beschwerden auftreten. Dazu zählen Sodbrennen, Übelkeit, Verdauungsbeschwerden und allergische Reaktionen.

Bei der Einnahme von Medikamenten zur Blutverdünnung sowie von blutzuckersenkenden Wirkstoffen können Wechselwirkungen auftreten.

Gibt es Nebenwirkungen oder Risiken beim täglichen Verzehr von Ingwer?

Wenn Du Ingwer als Gewürz verwendest oder täglich einige Tassen Ingwertee trinkst, gilt das in der Regel als gut verträglich.

In hohen Dosen – beispielsweise, wenn du mit Ingwer abnehmen möchtest – können jedoch Beschwerden auftreten. Dazu zählen Sodbrennen, Übelkeit, Verdauungsbeschwerden und allergische Reaktionen.

Bei der Einnahme von Medikamenten zur Blutverdünnung sowie von blutzuckersenkenden Wirkstoffen können Wechselwirkungen auftreten.

Abnehmen mit Ingwer ist laut aktuellem Forschungsstand nicht möglich. Zudem ist es ein Mythos, dass man gezielt Fett in bestimmten Körperregionen verlieren kann.

Bei einer Gewichtsabnahme durch ein Kaloriendefizit reduziert sich der Körperfettanteil insgesamt. Wo der Körper zuerst Fett abbaut, ist individuell unterschiedlich und wird unter anderem durch genetische Faktoren beeinflusst.

Kann Ingwer gezielt beim Abbau von Bauchfett helfen?

Abnehmen mit Ingwer ist laut aktuellem Forschungsstand nicht möglich. Zudem ist es ein Mythos, dass man gezielt Fett in bestimmten Körperregionen verlieren kann.

Bei einer Gewichtsabnahme durch ein Kaloriendefizit reduziert sich der Körperfettanteil insgesamt. Wo der Körper zuerst Fett abbaut, ist individuell unterschiedlich und wird unter anderem durch genetische Faktoren beeinflusst.

Nein, Mounjaro® kaufen ohne Rezept ist nicht möglich. Das Medikament ist verschreibungspflichtig und darf nur mit einer ärztlichen Verordnung in Apotheken abgegeben werden.

Kann ich Mounjaro® ohne Rezept kaufen?

Nein, Mounjaro® kaufen ohne Rezept ist nicht möglich. Das Medikament ist verschreibungspflichtig und darf nur mit einer ärztlichen Verordnung in Apotheken abgegeben werden.

Ja, ein Wegovy® Rezept ist zwingend erforderlich, da das Medikament verschreibungspflichtig ist. Nur mit einer ärztlichen Verordnung darf es in Apotheken abgegeben werden – online oder vor Ort.

Brauche ich ein Rezept für Wegovy®?

Ja, ein Wegovy® Rezept ist zwingend erforderlich, da das Medikament verschreibungspflichtig ist. Nur mit einer ärztlichen Verordnung darf es in Apotheken abgegeben werden – online oder vor Ort.

Nein, Wegovy® Tabletten kaufen ohne Rezept ist nicht möglich. Das Medikament ist verschreibungspflichtig und kann nur mit einer ärztlichen Verordnung in der Apotheke erworben werden.

Kann ich die Wegovy® Tabletten ohne Rezept kaufen?

Nein, Wegovy® Tabletten kaufen ohne Rezept ist nicht möglich. Das Medikament ist verschreibungspflichtig und kann nur mit einer ärztlichen Verordnung in der Apotheke erworben werden.

  1. 1Rafieipour, N., Gharbi, N., Rahimi, H., Kohansal, A., Sadeghi-Dehsahraei, H., Fadaei, M., Tahmasebi, M., Momeni, S. A., Ostovar, N., Ahmadi, M., Majd, S. S., & Mohammadi-Sartang, M. (2024). Ginger intervention on body weight and body composition in adults: a GRADE-assessed systematic review and dose-response meta-analysis of 27 randomized controlled trials. Nutrition Reviews, 82(12), 1651–1665. https://doi.org/10.1093/nutrit/nuad149
  2. 2Maharlouei, N., Tabrizi, R., Lankarani, K. B., Rezaianzadeh, A., Akbari, M., Kolahdooz, F., Rahimi, M., Keneshlou, F., & Asemi, Z. (2019). The effects of ginger intake on weight loss and metabolic profiles among overweight and obese subjects: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 59(11), 1753–1766. https://doi.org/10.1080/10408398.2018.1427044
  3. 3Soares, A. P. da C., Faria, N. C. de, Graciano, G. F., Silva, J. A. da, Gonçalves, V. S. dos S., Valenzuela, V. D. C. T., Correia, M. I. T. D., & Anastácio, L. R. (2022). Ginger infusion increases diet-induced thermogenesis in healthy individuals: A randomized crossover trial. Food Bioscience, 50(102005), 102005. https://doi.org/10.1016/j.fbio.2022.102005
  4. Richards, L. (2020, December 22). Ginger for weight loss: How it works and how to consume it. Medicalnewstoday.com; Medical News Today. https://www.medicalnewstoday.com/articles/ginger-for-weight-loss
  5. Physical activity. (n.d.). Who.int. Retrieved March 22, 2026, from https://www.who.int/initiatives/behealthy/physical-activity
  6. Modi, M., & Modi, K. (2026). Ginger root. In StatPearls. StatPearls Publishing.